人件費・光熱費
厨房設備費をカット!

調理済介護食なので、新規開設される場合も
低コストで実現できます。

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3食1週間お試し
キャンペーン

栄養士が考えた、種類が豊富で、栄養バランスに配慮した、
ご高齢者向けの介護食を
なんと!
朝昼夕3食500円で1週間お試しいただけます!

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塩分少なめなのに
しっかりとした味付け

真空調理製法で、1日の塩分7g以下です。
治療食でもしっかり味のついた美味しい食事を提供できます。
健康志向のご家族や塩分6g未満の方にもお勧めです。

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期間限定!お得なキャンペーン実施中


厨房運営で「困って」いることを先送りしていませんか?

弊社では、お食事に関して、厨房委託業者様を切り替えた理由や満足度向上の為の課題について福祉施設様約100社以上を対象として独自の調査を行っております。
その結果に基づき、特に多かった「人員不足」「味を良くしたい」「コスト削減」を業態別に取り上げ解決策をご提案しております。






こんな声にお応えします

1週間キャンペーンにて実感してみてください!

人員不足の問題


少ない人数でも運用できる「味える御膳」

必要な人員とタイムシフト(80食の場合)
現在の食事提供 【計26時間】 人員と時間を大幅に縮小できます! 新調理済み食材のみ 新たな食事提供 【計15時間 省人化(作業スタッフ削減)】 人員と時間を大幅に縮小できます!

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味を良くしたい



安心安全で美味しい「味える御膳」

  自社調理・弁当・冷凍調理食材
をご利用の場合
「味える御膳」をご利用の場合
味付け
  • ・自社調理:▲
  • ・弁当:◎
  • ・冷凍調理食材:×(ただし調理員に依存する)
  • ・経験豊富な管理栄養士と調理師による味付け
  • ・九州の味付け
  • ・塩分7g以下のやさしい味付け
個食対応
  • ・自社調理:▲ 可能であるが手間がかかる
  • ・弁当:▲ 刻み対応〇アレルギー×
  • ・冷凍調理食材:〇 ムースアレルギーなど柔軟
  • ・ソフト食:〇
  • ・嗜好アレルギー:〇
  • ・治療食:〇
導入時
  • ・自社調理:なし
  • ・弁当:なし
  • ・冷凍調理食材:なし
  • ・美味しく食事提供が行える様に自社インストラクターがお伺いし、調理・盛り付け指導します。
品質管理
  • ・自社調理:なし
  • ・弁当:なし
  • ・冷凍調理食材:なし
  • ・自社品質管理室を設置し、理化学検査を実施します。
HACCP認定
  • ・自社調理:×
  • ・弁当:〇
  • ・冷凍調理食材:▲
  • ・◎平成30年8月認定取得

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コスト削減をしたい


様々なところでコスト削減可能な「味える御膳」

  施設内又は委託調理・お弁当・チルド品
をご利用の場合
「味える御膳」をご利用の場合
食材コスト
  • ・食材ロス発生
  • ・在庫発生
  • ・食材ロスなし
  • ・在庫なし
人材配置
  • ・調理経験や技術のある人材が必要
  • ・衛生管理をする人材が必要
  • ・診療報酬や介護報酬など加算に力を入れられる
  • ・入所、通所者様への栄養管理・お食事のケアに専念できる
水道光熱費
  • ・下処理から調理において、水・光熱費が発生する
  • ・湯煎またはスチームコンベクションオーブンを利用し、再加熱のみで省電力
調理方法
  • ・食材の調達、管理、調理が必要
  • ・調理済みなので、湯煎またはスチームコンベクションオーブンで再加熱するのみ
衛生面(食中毒)
  • ・調理時外気に触れる為、菌を持ち込む可能性有
  • ・自社の厳しい安全基準及びHACCPに沿った製造工程の為、食中毒のリスクが軽減
厨房設備
  • ・設備機器の故障や調理器具の劣化に
    伴う修理や買い換えにより、設備費用が掛かる
  • ・減価償却のみで、調理器具の買い替えや機器の修理など最小限におさえられる。
  • ・大掛かりな設備投資不要
味・品質
  • ・施設内調理の為、味にばらつきがでることが有
  • ・設備内で再加熱する為、安定した味を再現

キャンペーンに申し込む

こだわりの美味しいお食事の例



写真はイメージです。


その他のメニュー献立一覧を見る!

安心のお食事が届くまで

ケアユー博多工場では「セントラルキッチン方式」を活用。専用工場で下処理、一時調理加工を行った食材を現地厨房で調理します。現場における作業を限りなく最小限にすることで人員・時間の圧縮、品質の安定化につながります。
毎日のお食事だからこそ、品質の向上と価格努力には挑み続けます。

ケアユーでの製造工程から商品のお届けまで
  • 下処理

    素材の良さを引き出しながら
    下準備を行います。

  • パック

    決まった分量の調味液を加えて
    真空パックします。

  • 金属検査

    魚に針などが入っていないか
    検査機でチェックします。

  • 加熱処理

    大型加熱機器で
    調理します。

 
  • 急速冷却

    加熱後、急速に冷却して
    風味を 保存します。

  • 冷蔵or冷凍

    商品は冷凍冷蔵で
    ご用意できます。

  • 配送

    徹底した温度管理の下
    お届けします。

届いた商品は湯煎やスチコンで簡単!
  • 冷蔵・冷凍

    調理前は、冷蔵庫で
    保存します。

  • 再加熱・解凍

    湯煎やスチームコンベクション
    などで再加熱します。

  • 盛付・配膳

    食器に盛り付けを
    します。

安心と信頼のお食事

切り込みや仕込み作業も無くなり、調理も湯煎や加熱調理のみとなり盛り付けるだけの簡単調理になります。
洗い物も減って清掃も簡素化されます。

厨房スペースの有効利用

 

自社の厳しい安全基準とHACCP(ハサップ)に沿った製造工程のため、食中毒のリスクが軽減できます。
いつでも作り立てと同様、新鮮な食感を再現し、嗜好に合った個別対応ができます。
真空調理法なので、低塩分でも美味しく調理でき、袋内での加熱調理なので調理後に人の手が触れず、衛生面に優れています。

安心

 

献立を作るのは、病院・介護福祉施設の現場を見てきた栄養士たちです。
塩分控えめの家庭的なやさしい味付けで、ご高齢者の方でも食べやすく、柔らかい、見た目にもこだわったお食事・介護食です。
もちろん種類も豊富で、栄養バランスにも配慮しています。

美味しい


もっと詳しくみる!

お客様からもお喜びの声を頂いております!

  • ご家族の方も安心して
    いただいております。

    住宅型有料老人ホーム 様

  • コスト削減に
    つながりました。

    介護付有料老人ホーム 様

  • 味の評判が良く、
    喜んでいただいて
    おります。

    特別養護老人ホーム 様

  • 現場の職員に
    とっても良かったです。

    住宅型有料老人ホーム 様


お客様の声を詳しくみる!

3食500円1週間キャンペーンに申し込み

キャンペーンについてご不明な点などございましたら、お気軽にお問い合わせください。
折り返し担当よりご連絡いたします。

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092-626-0147

営業時間 / 平日 9:00~18:00(祝祭日は除く)

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